Odwiedziliśmy niedawno dobrą znajomą, a że była akurat pora obiadowa, to się załapaliśmy. Zrobiła kotlety mielone w kapuście, proste, ale niesamowicie smaczne danie. Wzięliśmy przepis, a dziś chcemy się nim podzielić również z wami. Przepis na kotlety mielone w kapuście Składniki: 800 gramów mielonej wieprzowiny (ewentualnie indyka), 3 cebule, 1 bułka pszenna, 1 jajko

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (39 głosów) Kotlety mielone jakie każdy zna, ale z prowansalskim akcentem w postaci zmielonych suszonych pomidorów i suszonych ziół prowansalskich. Polecam na pyszny, domowy obiad w gronie rodzinnym :-) Użyjcie dobrego jakościowo, chudego mięsa (możecie sami je zmielić w maszynce), a kotlety po usmażeniu dopieczcie w piekarniku! Mielone suszone pomidory wraz z zielonymi oliwkami, w postaci pasty z oliwą, możemy kupić gotowe w słoiczku. Możemy też sami zmielić czy drobno posiekać suszone pomidory z zalewy oliwnej. Warto dodać też kilka zielonych oliwek. 039 kwestiasmaku Kotlety mielone prowansalskie Kotlety Obiad na niedzielę Dania główne Mięso mielone Wieprzowina Cielęcina Dla dzieci Składniki 6 sztuk 1/2 kg mięsa mielonego (np. z szynki) 1/2 cebuli 1 mała bułka (najlepiej czerstwa np. kajzerka lub 10 cm kawałek bagietki) 3 łyżki pasty z suszonych pomidorów (czerwonego pesto) lub 3 łyżki drobno posiekanych suszonych pomidorów z zalewy oliwnej sól, pieprz 1 łyżka suszonych ziół prowansalskich (gotowa mieszanka) 1 jajko oraz mleko lub woda, bułka tarta, masło klarowane Przygotowanie Bułkę zalać mlekiem lub wodą, odstawić do namoczenia na około 10 minut (aż będzie miękka). Do większej miski włożyć zmielone mięso, startą na tarce cebulę, pastę z suszonych pomidorów lub rozdrobnione suszone pomidory oraz odciśniętą bułkę (jeśli sami mielimy mięso, najlepiej zmielić od razu cebulę i odciśniętą bułkę, jeśli używamy całych suszonych pomidorów z zalewy - też możemy je zmielić). Do mięsa dodać sól, pieprz, zioła prowansalskie oraz jajko. Wszystko dokładnie wyrobić. Zwilżanymi zimną wodą dłońmi uformować 6 kotletów i ułożyć je na tacce. Na talerz wysypać bułkę tartą i obtoczyć kolejno wszystkie kotlety. Rozgrzać tłuszcz na patelni i obsmażyć kotlety z dwóch stron (w razie potrzeby smażyć kotlety w 2 partiach), następnie, po obsmażeniu, przełożyć kotlety do garnka lub naczynia żaroodpornego (bez przykrycia) i wstawić do rozgrzanego do 150 stopni C piekarnika, na około 15 minut. Unikniemy długiego smażenia, a kotlety będą w środku idealnie miękkie i soczyste. Po upieczeniu podawać np. z ziemniakami z wody i surówką z pomidorów i cebuli.

Odcedź z tłuszczu i wysusz na ręczniku papierowym. Mięso przełóż do miski i przypraw świeżo mielonym pieprzem oraz solą. Dorzuć również przestudzoną cebulkę i ugotowaną kaszę jęczmienną. Dodatek kaszy sprawi, że kotlety będą pulchne i puszyste. W misce roztrzep jajko i dodaj do masy. Dokładnie wymieszaj całość, aby Sposób przygotowania: Kotlety Mielone bez Bułki ► Mięso przełożyć do dużej miski i rozprowadźić widelcem tak, żeby nie było zbrylone, cebulę i czosnek pokroić w bardzo drobną kosteczkę. ► Do mięsa wbić całe surowe jajko, dodać, cebulę, czosnek, musztardę, zioła, przyprawić i wymieszać żeby powstała gładka masa. Sprawdźić czy mięso jest dostatecznie słone i wyraziste w smaku. ► Uformować okrągłe, płaskie kotlety, dodać trochę tartej bułki żeby przy formowaniu masa się nie kleiła, kotlety położyć w patelni i na rozgrzanym tłuszczu smażyć, obracając, żeby obsmażyły się równomiernie z obu stron. Etap 1 Kotlety mielone obracać - żeby obsmażyły się równomiernie z obu stron. Kotlety położyć w patelni teflonowej i na rozgrzanym tłuszczu smażyć. Uformować okrągłe płaskie kotlety - dodać trochę tartej bułki żeby przy formowaniu masa się nie kleiła. Podobne przepisy Kotlety mielone. Najlepsze kotlety mielone wieprzowe, z czosnkiem i majerankiem lub z cebulą, w chrupiącej panierce, soczyste i miękkie w środku. 4.75 from 4 votes. Drukuj Przypnij Oceń. Przygotowanie: 10 minutes. Gotowanie: 20 minutes. Razem: 30 minutes. Kategoria: Danie główne. Kuchnia: Polska. ^{Szybki wpis na koniec dnia. Chciałem dzisiaj zrobić Nince obiad „szkolny”, bo wiem, że kotlety mielone w szkole je. Więc zrobiłem najprostszą wersję mielonego. Bez cebuli, bez moczonej w mleku bułki. Takie mięso, jajo i bułka tarta. Plus majeranek, który nadał im delikatny, ale raczej prosty smak. Wydawało mi się, że idealny dla mojej córki. Stąd łagodne kotlety mielone, a nie jakieś inne (np. proste, czy banalne;) Ale ostatnio to co mi się wydaje, zazwyczaj odbiega od rzeczywistości. No więc mi się wydawało. Kotlet niestety nie przeszedł twardych norm wybrednego dziecka, za to tatuś bawił się przy nich przednie. Nie chce wyrokować dla kogo taka wersja, raczej prymitywna kotleta będzie dobra. Jednak nie zwódźcie się, że Nina byłaby zachwycona kotletem mielonym Magdy Gessler. Odrzuciłaby go z równą pogardą 😉 Więc mimo wszystko polecam. Ja się nie zrażam, szczególnie, że na tolerowaną przez moją Ninke pizzę, mam jeszcze spory zapas. Poza tym na weekend zawsze w rezerwie mam zawsze pewny rosół. Do tego humor w piątkowy wieczór wyjątkowo mi dopisuje. Chociaż może mi się to tylko wydawać. Mimo wszystko miłego weekendu Drogie Dzieci! Metryczka: Czas przygotowania: 50 minut Dla ilu osób: dla 4 osób (powstają 4 kotlety) Ile ma kalorii: dzisiaj nie mam nastroju do liczenia kalorii Składniki na proste kotlety mielone: 40 dkg mielonego mięsa wieprzowego (u mnie pół na pół z mieloną cielęciną, ale może być sama wołowina) 1 jajo kurze (średnie) 3 łyżki bułki tartej (do mięsa) bułka tarta (do panierowania kotletów) świeżo mielony czarny pieprz 1 łyżka suszonego majeranku sól oliwa z oliwek Przepis na delikatne kotlety mielone: Mięso przełożyłem do wysokiej miski. Dodałem przyprawy – płaska łyżka soli, majeranek (spora łyżka) i czarny świeżo mielony pieprz (nie za dużo). Wymieszałem łyżką i wbiłem jajo kurze. Dokładnie wymieszałem i dodałem 3 łyżki bułki tartej. Wymieszałem. Mięso na kotlety mielone powinno być dość suche, więc jeśli mieliście duże jajko, trzeba będzie dodać ciut więcej mąki. Do płaskie miski wsypałem bułkę tartą do obtaczania kotletów. Na patelni rozgrzałem oliwę z oliwek (dość sporo). Mięso podzieliłem na 4 części i z każdej uformowałem kulki, chwilę ubijając w rękach mięso w zwartego kotleta. Potem je spłaszczyłem formułując kotleta (jak na zdjęciach). Przełożyłem do miski z mąką i dobrze obtoczyłem każdego w bułce. Kładłem na rozgrzaną oliwę i smażyłem z każdej strony po około 5 minut (u mnie na indukcji na 5 w skali 1 – 10). Następnie zmniejszyłem „ogień” (u mnie 3 w skali 1 – 10 na kuchni indukcyjnej) i przykryłem patelnie przykrywką. Tak smażyłem jeszcze mniej więcej 30 minut, co jakiś czas (co 5 – 6 minut) obracając na drugą stronę. Po tym czasie kotlety są gotowe. Idealne do obiadu. Można zrobić oczywiście więcej i odgrzewać następnego dnia. Będą równie wyborne. Smacznego! Zobacz podobne przepisy:}

Bez glutenu Bez laktozy Przepisy; kotlety mielone z indyka gotowane - polecane przepisy; Kotlety; Bułki; Jajka; Odsłon: 6326. do 30 min 30 min. 6 wmk

Chleb moczyć w mleku przez kwadrans, zmiażdżyć. Wyślij chleb do mielenia, ubij jajko, dodaj przyprawy. Dobrze zagnieść mięso mielone, uformować kotlety. Umieść kawałki na blasze do pieczenia. Wlej trochę wody, przykrywając trochę dno. Umieść w piekarniku na środkowej półce. Temperatura w piekarniku to 200 o C. . 771 418 86 284 524 662 704 555

kotlety mielone przepis bez bułki